Le marché d’Omi-cho

 

 

 

Le marché Omi-cho a été créé vers le milieu du 18ème siècle. Il a depuis contribué à la culture gastronomique de Kanazawa pendant plus de 280 ans. On trouve plus de 170 magasins dont un grand nombre de poissonneries qui vendent du poisson et des fruits de mer frais pêchés dans la mer du Japon, des magasins proposant notamment des légumes uniques à Kaga, des magasins de fruits, des magasins d'aliments séchés et de produits de la mer, de l'habillement, des produits de consommation courante et des restaurants. Les crabes, les sérioles et les crevettes douces de la Mer du Japon vendus aux alentours de novembre en particulier, sont tout particulièrement appréciés au Japon et le marché est bondé de résidents et de touristes durant la saison. Le bâtiment de revitalisation nommé Ichibakan et situé dans la zone du marché d'Omi-cho propose plus de 10 restaurants et drugstores.